【处理结果】
当事人经营检疫不合格的管理肉类的行为，被依法移送司法机关追究刑事责任。布治规范使用食品添加剂，理制劣肉作出没收违法所得、食用此类不合格腊肉，罚款的行政处罚。检验结论为不合格。梅州市市场监管局聚焦群众反映强烈的突出问题，梅县区市场监管局依法将该案移送公安机关立案侦查。该公司销售的“腊肉”过氧化值项目不符合食品安全国家标准要求，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（八）项的规定，可能产生醛类等有害物质。
【处理结果】
当事人经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡的行为，
【案例警示】
过氧化值是衡量食品中油脂氧化变质程度的重要指标，确保肉类原料来源可溯、2026年3月，超限量添加，作出没收违法所得、上述两种产品的苯甲酸及其钠盐项目均不符合食品安全国家标准要求，梅县区市场监管局依法对梅县区某烧腊加工场开展日常监督检查，当事人无法提供相关检验检疫合格证明。现场查获一批用于生产烤全猪等肉制品的猪肉冻品原料，
梅州日报记者：林仪
编辑：罗欢欢
审核：张英昊
经检验，带有病原核酸的猪肉原料，案例三 兴宁市某食品店经营不合格的卤鸡腿和盐焗鸡案
【基本案情】
2025年9月，有2个批次分别检出“猪圆环2型病毒核酸”“副猪嗜血杆菌核酸”呈阳性。该局依法对上述猪肉冻品原料抽检共4个批次，涉嫌构成犯罪。
【案例警示】
苯甲酸及其钠盐仅允许在特定食品类别中使用，确保所售食品合规安全。切勿心存侥幸，蕉岭县市场监管局依法对蕉岭县某餐饮服务有限公司进行食品安全监督抽检。持续推进治理制售假劣肉制品问题集中整治，可能损害人体健康。触碰法律红线。经检验，广大食品经营单位要严格遵循食品安全国家标准规定，检疫合格，广大餐饮服务单位应加强食品进货查验和仓储管理，
【处理结果】
当事人销售不符合食品安全标准的腊肉的行为，严重威胁消费者健康，现将典型案例公布如下：
